Món bò hầm bia lạ kỳ này lấy ý tưởng từ món bò nấu đậu, nhưng có pha thêm chút biến tấu để mang đến một hương vị nồng nàng hơn, tuyệt vời hơn cho món ăn vốn dĩ đã quá đỗi quen thuộc đối với người Việt.
Hành tím bóc sạch cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Thịt bò nên chọn phần thịt bắp, đùi vì những phần thịt có pha gân thì khi hầm xong món thịt sẽ mềm nhưng không bị khô. Đem thịt bò rửa sạch, cắt khối vuông cạnh cỡ 2 đốt ngón tay.
Ứơp thịt bò với tỏi băm, hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 lon nước ngọt, 1/3 lon bia,1/2 muỗng cà phê ít tiêu, 1 muỗng canh tương ớt ( tùy bạn thích ăn cay nhiều hay ít ), 1/3 lon cà hộp, để thịt bò thấm trong 20 phút. Hoặc thấm qua đêm trong tủ lạnh thì lại càng ngon hơn.
Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho phần thịt bò đã ướp vào xào cho thật săn. Sau khi thịt đã săn lại ta châm phần nước ngọt và bia còn lại, 2/3 lon cà vào nồi. Thêm vào lá nguyệt quế, tiếp tục hầm đến khi thịt chín mềm khoảng 90 phút. Nêm lại với hạt nêm, đường và tiêu cho vừa ăn. Nếu có nồi áp suất có thể dùng để tiết kiệm thời gian hầm.
Phần đậu hầm chúng ta cho ra rỗ, xả lại với nước lạnh cho thật sạch. Bò sau khi đã hầm mềm, chúng ta cho đậu vào nấu tiếp khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
Bò sau khi hầm rất mềm và thấm gia vị, màu đỏ bắt mắt, với mùi bia nồng nàng càng làm cho món ăn thêm phần tuyệt vời. Món bò có thể dùng với cơm hoặc bánh mì. Vì đa phần lượng cồn trong món ăn đã bốc hơi hết trong quá trình nấu nên món ăn này con nít cũng dùng được.
Taurus Apr 20 − May 20 Alias: Alias: The Bull December 19 (19/12) daily taurus horoscope: summary taurus daily Star 7/10 Much in life involves us dealing with powers we dont understand. Thats what makes them so magical. In the same way none of us wants a magician to explain how every trick was done, neither do we want an explanation of whats working behind the scenes to make life a bit more magical or mysterious. Dont be fearful of what might appear beyond your ability to make sense of. A process can amaze and impress if youll give it a chance to. Read more... summary taurus tomorrow Star 9/10 A need might exist to look closely at how action in a particular way is causing a reaction. You can see the reaction clearly enough but might be inclined to look too closely for a bigger or...
Hold up boys funny 64 Likes 4 Comments Alfredia Hopkins Deana Williams Harsha Mehrotra Accurate Mandy Marie Erika Miller Wrong US flag, absolutely ruins the meme. Just kidding, I slightly enjoyed this post.
Comments
Post a Comment